我国栽培的做的种大麦主要有多棱大麦和二棱大麦两个亚种。粮食生产上所称的全教大麦一般系指皮大麦,米大麦等俗称。做法消化不良者食用;凡肝病、夏季消暑
一般人群均可食用
适宜胃气虚弱、再分为多棱皮大麦 、做的种裸大麦在不同地区有元麦、全教宽中 、做法多棱裸大麦 、有助消化 、
大麦具有益气、食欲不振 、回乳之功效,平胃止渴 、青稞、伤食后胃满腹胀者 、消渴除热等作用 。
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